Totul despre Vin

Vinul face parte din viața noastră mai des decât realizăm. Îl întâlnim la mese festive, în restaurante, la întâlniri de business sau în momente speciale

De ce să urmezi acest curs?

Ți s-a întâmplat să primești lista de vinuri într-un restaurant și să nu știi ce să alegi? Sau să te afli în fața unui raft plin cu sticle și să nu înțelegi diferențele dintre ele?

Nu trebuie să devii somelier pentru a înțelege eticheta unei sticle de vin sau pentru a ști ce asociere este potrivită între vin și mâncare. Acest curs îți oferă cunoștințele de bază necesare pentru a face alegeri informate și pentru a savura vinul într-un mod conștient.

Ce vei învăța pe parcursul celor 10 săptămâni?

Programul combină teoria cu degustarea practică, oferindu-ți ocazia să explorezi vinuri din diverse regiuni ale lumii – de la vinuri seci la spumante reprezentative sau atipice.

Vei învăța cum să analizezi un vin folosindu-ți toate simțurile:

Examinarea vizuală

• Observarea culorii, intensității și clarității
• Densitatea și consistența vinului în pahar

Examinarea olfactivă

• Identificarea aromelor primare, secundare și terțiare
• Recunoașterea buchetului și a notelor dominante

Examinarea gustativă

• Analiza structurii: aciditate, tanini, alcool, corp
• Echilibrul și persistența gustului
• Catifelare, intensitate și complexitate

Examinarea auditivă

• Particularitățile vinurilor spumante
• Sunetul specific la deschidere și efervescența

Dincolo de degustare

Vei descoperi ce influențează experiența completă a vinului:

• Tipul paharului
• Temperatura de servire
• Tehnica de decantare
• Asocierea cu preparatele culinare

De asemenea, vei înțelege termeni esențiali precum DOC, VS, tanini, acizi, oxidare sau decantare – noțiuni care, odată explicate, îți vor clarifica universul complex al vinului.

Pentru cine este potrivit cursul?

• Pasionaților de gastronomie
• Persoanelor care își doresc să își dezvolte cultura generală
• Profesioniștilor din HoReCa
• Oricui dorește să transforme simpla degustare într-o experiență multisenzorială

Durată și program

Durata modulului este de 10 săptămâni.
Frecvență: 1 sesiune pe săptămână.
Locație: sediul Masters Academy.
Program dimineață: 11:00 – 13:00.
Program seară: 18:30 – 20:30.
Zile disponibile: luni – sâmbătă (în funcție de grupă).

Prețul standard este de 6.000 lei.

• Reducere 50%: prețul devine 3.000 lei pentru plata integrală

Pachet complet „3 în 1 – PACHET COMPLET”:

• Totul despre Vin
• Cooking – Nivel Începători
• Cooking – Nivel Avansați

Preț pachet: 7.200 lei (plată integrală)

Toate reducerile sunt aplicabile cursanților care aleg înscrierea completă
și plata integrală în momentul rezervării locului.

Programă – Totul despre Vin

Masters Academy