Curs Cooking 

Cursul de Cooking oferit de Masters Academy este o experiență practică, interactivă și creativă,
dedicată tuturor celor care doresc să descopere tainele gastronomiei, chiar dacă nu au experiență anterioară.
Programul te poartă pas cu pas prin arta gătitului, de la bazele pregătirii alimentelor până la tehnici moderne de fine dining,
ajutându-te să transformi pasiunea pentru bucătărie într-o competență reală.

Indiferent dacă vrei să gătești mai bine acasă, să-ți dezvolți un stil culinar personal
sau să pornești pe drumul unei cariere profesionale, acest curs îți oferă cadrul perfect pentru a învăța,
a experimenta și a crea preparate care încântă toate simțurile.

Ce vei învăța

• Tehnici fundamentale de gătire: fierbere, coacere, prăjire, sotare, grill și sous-vide.
• Pregătirea corectă a ingredientelor – legume, carne, pește, fructe și sosuri de bază.
• Utilizarea eficientă a ustensilelor și echipamentelor profesionale din bucătărie.
• Principii de plating și estetica preparatelor: cum să transformi o farfurie într-o operă de artă.
• Combinații de gusturi, texturi și culori pentru un echilibru perfect.
• Bucătării internaționale: italiană, asiatică, orientală și modern-europeană.
• Higienă, organizare și managementul spațiului de lucru în bucătărie.
• Dezvoltarea creativității și a propriului stil culinar.

Durată și desfășurare

Programul se desfășoară pe parcursul a 12 săptămâni, o dată pe săptămână, în sesiuni de 3 ore.
Cursurile pot fi urmate online sau la sediile Masters Academy,
în funcție de preferințele și disponibilitatea participanților.

Sesiunile au loc dimineața (11:00–14:00) sau seara (18:30–21:30),
de luni până sâmbătă.

Fiecare grupă este coordonată de Chefi profesioniști cu experiență în gastronomie și fine dining,
care oferă feedback individual, demonstrații practice și îndrumare personalizată pe parcursul fiecărei lecții.

Costuri și oferte

• Preț standard: 8.000 lei pentru întregul modul (12 săptămâni)
• Reducere 50% – 4.000 lei pentru plata integrală

Pachete promoționale:

• Pachet complet: Cooking Începători + Cooking Avansați + Cooking Italia – 9.000 lei (plată integrală)

Toate reducerile sunt aplicabile cursanților care aleg înscrierea completă
și plata integrală în momentul rezervării locului.

Experiență practică, inspirație și pasiune

Cursul este gândit pentru cei care doresc să transforme pasiunea pentru gătit într-o abilitate reală sau într-o carieră.
Sub îndrumarea Chefilor consacrați, vei lucra direct în bucătărie,
pregătind rețete complexe și savurând propriile creații.

La finalul cursului, vei dobândi nu doar tehnici și rețete,
ci și încrederea de a găti ca un adevărat profesionist,
capabil să îmbine aroma, textura și estetica într-un preparat desăvârșit.

Vrei să transformi pasiunea pentru gastronomie într-o formă de artă?
Înscrie-te acum la Cursul de Cooking Masters Academy și descoperă bucuria de a găti ca un Chef autentic.

Programa – Curs Cooking 

Modul 0 – Introducere în Arta Culinară

Cursul debutează cu o prezentare generală a gastronomiei și a procesului creativ din spatele gătitului profesionist.
Este o ediție specială dedicată familiarizării cursanților cu terminologia culinară, tehnicile de bază și organizarea spațiului de lucru într-o bucătărie modernă.

Modul 1 – America de Sud: Originea Gustului Intens

Începem călătoria culinară în inima Americii de Sud, unde carnea este regină și gătitul devine un ritual.
Participanții vor pregăti Asado argentinian, Empanadas tradiționale și desertul Dulce de Leche,
descoperind echilibrul dintre foc, aromă și textură.

Modul 2 – America Centrală: Arome de Coastă și Energie Tropicală

De la guacamole-ul autentic la ceviche-ul proaspăt din pește marin,
vei explora gusturile vibrante ale Americii Centrale.
Vei învăța să combini citricele, condimentele și fructele de mare
într-un echilibru perfect între prospețime și savoare.

Modul 3 – India: Magia Condimentelor

Pătrundem în lumea culorilor și aromelor puternice.
Cursanții vor găti chifteluțe „onion baji”, chicken tikka, curry de miel și orez cu lapte de cocos,
învățând să dozeze perfect condimentele pentru un gust autentic indian – intens, dar echilibrat.

Modul 4 – China: Echilibrul Perfect Între Gusturi

De la rață caramelizată la stir-fry de legume, acest modul explorează esența bucătăriei chineze.
Participanții vor învăța să controleze focul, să păstreze textura ingredientelor
și să echilibreze aromele dulci, sărate și picante într-o armonie desăvârșită.

Modul 5 – Thailanda: Dulce, Iute, Acrișor – O Simfonie a Aromei

Un meniu exotic, plin de intensitate: supă picantă cu fructe de mare, curry cremos cu lapte de cocos,
tăiței de orez și legume aromate. Modulul pune accent pe contrastul dintre texturi
și pe rafinamentul condimentelelor tropicale.

Modul 6 – Turcia: Între Orient și Mediterană

Imam bayildi, humus, salată tabbouleh și alte preparate emblematice.
Vei învăța cum se echilibrează uleiurile, mirodeniile și ierburile aromatice,
pentru o bucătărie plină de căldură și rafinament.

Modul 7 – Italia: Perfecțiunea Simplității

De la paste proaspete și risotto, la sosuri clasice și combinații rafinate de trufe și pesto,
modulul explorează filosofia italiană: ingrediente puține, dar esențiale,
transformate în preparate memorabile.

Modul 8 – Grecia: Tradiție și Echilibru în Fiecare Farfurie

Spanakopita, tzatziki, salată de caracatiță și chiftele de dovlecei – toate în stil autentic.
Cursanții descoperă cum se îmbină gusturile simple și naturale cu savoarea condimentelor mediteraneene,
pentru o experiență echilibrată și sănătoasă.

Modul 9 – Franța: Eleganța Gastronomiei

Supa de ceapă, Moules Marinière și celebrul Coq au vin sunt vedetele acestui modul.
Se pune accent pe tehnica precisă, aromă și prezentare,
pentru a înțelege rafinamentul și disciplina bucătăriei franțuzești.

Modul 10 – România: Gustul Autentic de Acasă

De la borș de sfeclă roșie și ciorbă de legume, la plăcinte, alivenci și colțunași,
modulul readuce în prim-plan tradițiile culinare românești reinterpretate modern,
într-o combinație de savoare, culoare și nostalgie.

Modul 11 – Arta Gătitului la Grill

Un capitol dedicat cărnii – vită, porc, pui și miel.
Participanții învață tehnici de marinare, asezonare și control al temperaturii,
pentru a obține textura perfectă și gustul ideal pentru fiecare tip de carne.

Modul 12 – Examen Final: Imaginație și Creativitate

Ultima sesiune este o provocare practică – o competiție culinară adevărată!
Cursanții primesc ingrediente surpriză și trebuie să creeze un preparat original,
aplicând tot ce au învățat despre gust, echilibru și plating.
Feedback-ul individual oferit de Chefi consolidează abilitățile fiecărui participant.